Comida di Buteco movimenta bares de Niterói; confira os participantes

Alhos e Bugalhos: cestinhas de brócolis,língua e vinagrete de maxixe — Foto: Divulgação/Comida Di Buteco-Unisuam

RESUMO

GERADO EM: 15/04/2026 - 22:59

Comida di Buteco agita Niterói com novos participantes e petiscos a R$ 40

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Quem gosta de boteco já tem programa certo nas próximas semanas. O circuito do Comida di Buteco já está em andamento desde sexta-feira (10) e segue até 10 de maio,reunindo bares em diferentes bairros de Niterói. Em 2026,o concurso chega à 19ª edição no estado do Rio e reúne mais de 150 estabelecimentos,com crescimento no número de participantes no município em relação ao ano passado.

Na cidade,são 25 bares no total,sendo nove estreantes. No ano passado,Niterói teve 20 participantes,cinco deles novatos. Criado em 2000,em Belo Horizonte,o Comida di Buteco se consolidou como um dos principais concursos gastronômicos do país,com foco na valorização dos botecos familiares e da chamada “cozinha de raiz”. Além de ser um festival,a disputa envolve avaliação de público e jurados,que dão notas para petisco,atendimento,higiene e temperatura da bebida.

— Aumentamos o número de participantes em Niterói justamente pela adesão do público e dos próprios bares. Niterói vem nessa toada que outras regiões já vivem,de considerar a comida um patrimônio e um grande movimento. Hoje,temos a confirmação de que a cidade é um polo de botecos,com público e uma cultura muito forte — afirma Filipe Tosta,sócio-diretor de operações do concurso.

Este ano,o tema obrigatório para a criação dos pratos são as verduras. A proposta é estimular criatividade e inovação a partir de ingredientes simples,presentes no dia a dia da culinária brasileira. O preço dos petiscos é padronizado em R$ 40 em todos os bares participantes. O público também pode contribuir com doações para a Ação da Cidadania,parceira da edição,por meio de QR Codes disponíveis nos estabelecimentos.

Desde 2024,o concurso passou a premiar separadamente os circuitos de Niterói,capital e Baixada Fluminense. Na cidade,a disputa tem sido acirrada entre bares já conhecidos do público.

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Em 2024,o Palitus Bar,em Jurujuba,ficou em primeiro lugar. Em 2025,o título ficou com o Pli On Board,com o Âncoras de Itaipu em segundo e o Palitus em terceiro.

Chef e proprietário do Palitus,Erique Oliveira aposta na experiência para tentar mais um lugar no pódio. Este ano,o bar apresenta o prato “Camarão entre páginas”: escondidinho de purê de batata puxado na manteiga,com um creme de camarão com alho-poró ao molho branco e pedaços de bacon,finalizado com queijo maçaricado e acompanhado de chips de batata.

— A expectativa está lá em cima,como em todos os anos. Entramos sempre muito animados,tentando buscar mais um pódio. O Comida di Buteco movimenta o bar,atrai novos clientes,aumenta o faturamento e traz uma visibilidade grande. Este ano,a inspiração foi contar a história do bar. Apresentamos o prato como se fosse um livro. Quando abre,a primeira página revela a comida. É uma forma de transformar a nossa trajetória em experiência para o cliente — diz Oliveira.

Confira alguns participantes do Comida di Buteco em Niterói

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Palitus: O bar em Jurujuba apresenta um escondidinho de batata com creme de camarão com alho-poró ao molho branco,bacon,queijo e chips de batata — Foto: Divulgação/Comida Di Buteco-Unisuam

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EnCanto Bistrô: a casa estreia com “Minerés”,que leva angu frito,frutos do mar e taioba — Foto: Divulgação/Comida Di Buteco-Unisuam

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Nosso Boteco: o novato criou o “Tapas do Popeye”,variando espinafre e carne — Foto: Divulgação/Comida Di Buteco-Unisuam

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Bar da Laura: o veterano criou o "Encanto de camarão',uma empadinha artesanal com massa amanteigada com espinafre,recheada com camarões refogados e creme de catupiry — Foto: Divulgação/Comida Di Buteco-Unisuam

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Alhos e Bugalhos: cestinhas de brócolis,língua e vinagrete de maxixe — Foto: Divulgação/Comida Di Buteco-Unisuam

Verduras são itens obrigatórios nos petiscos criados para a competição

Entre os estreantes deste ano em Niterói estão casas em bairros como Icaraí,Piratininga,Itaipu,Santa Rosa e Centro,ampliando a diversidade do circuito e atraindo novos públicos. Novato no concurso,o EnCanto Bistrô,aposta em um prato que mistura memória afetiva,ingredientes pouco convencionais e a paisagem da Lagoa de Piratininga como diferencial. À frente da casa,a empresária Cláudia Lucas criou a receita em parceria com a chef mineira Danielle Esther e vê no concurso uma oportunidade de ampliar o alcance do restaurante. Batizado de “Minerés”,o prato leva tiras de angu frito com frutos do mar grelhados e salteados por cima. É finalizado com taioba.

— Trabalhamos com a taioba,que é uma verdura panc e não é fácil de encontrar. Meu marido é do interior e sempre gostou muito,e o proprietário da casa onde moramos tem um sítio com plantação e se ofereceu para nos abastecer durante o concurso. A partir daí,eu e a chef Dani pensamos juntas no prato,que acabou ficando maravilhoso,com base de polenta e servido numa tábua com frutos do mar. Estamos apreensivos,mas acreditando muito. O restaurante é familiar,começou pequeno,na beira da lagoa,em meio às árvores,e hoje temos 15 funcionários. Contratamos mais seis só para o concurso. Mais do que ganhar,queremos visibilidade — diz Cláudia.

Como funciona

O público pode visitar os bares,experimentar os petiscos concorrentes e votar. As notas vão de 1 a 10,sendo que o petisco tem peso de 70% na avaliação final. Atendimento,higiene e temperatura da bebida completam os critérios.

Após a escolha dos vencedores locais,os campeões de cada circuito disputam o título de melhor buteco do Brasil,com resultado anunciado em julho,em São Paulo.

Veja a lista de participantes

Butecos estreantes:

Bar do Peixe - BaduBar do Tião - ItaipúBeco JT - IcaraíElenita Bar e Cocina - PiratiningaEnCanto Bistrô - PiratiningaEndorfina Bar - IcaraíNosso Boteco - IcaraíNovo Miçassas - Santa RosaTempero da Baiana - Centro

Butecos veteranos:

Alhos e Bugalhos - FonsecaAlto da Ilha Bar - Ilha da ConceiçãoÂncoras Itaipú - Praia de ItaipúArmazém 7 Bar e Pub - IngáArmazém do Caranguejo - CentroArmazém Granel - Santa RosaBar da Laura - CentroCantinho da Tia Joana - ItaipúCasa da Sogra - ItaipúDuas de Cada Bar e Petisqueria - Ponta D’AreiaEspaço Five Stars - São FranciscoFriends Pub - IcaraíGuela Seca - ItaipúNossas Raízes Bistrô - CentroPalitus Bar - Jurujuba,Niterói Skina Pub - Ponta D’Areia