Macarrão instantâneo se tornou fenômeno global 40 anos após sua invenção — Foto: Leo Martins / Agência O Globo
GERADO EM: 16/06/2026 - 19:16
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O macarrão instantâneo é um dos alimentos mais populares do mundo e seu consumo continua em alta. Em 2024,foram consumidas 123,1 bilhões de porções globalmente,segundo dados da Associação Mundial de Macarrão Instantâneo (Wina). Embora a China concentre o maior volume de vendas,é o Vietnã que lidera quando o critério é a quantidade consumida por habitante.
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De acordo com o levantamento,os vietnamitas consomem,em média,81 porções de macarrão instantâneo por pessoa ao ano. Na prática,isso significa que cada habitante do país come uma porção aproximadamente a cada quatro dias.
A segunda colocação pertence à Coreia do Sul,onde o consumo médio é de 79 porções por pessoa anualmente. A Tailândia aparece em terceiro lugar,com uma média de 58 porções por habitante ao ano. Mesmo distante dos líderes,o índice representa mais de uma porção consumida por semana por pessoa.
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Vegano,o capeletti de beringela afumicatto com ragu de cogumelos faz sucesso no Marine Restô — Foto: Divulgação
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O Páreo acaba de incluir no menu o espaguete de pupunha com sururu na cachaça (R$ 74) — Foto: Divulgação/Fabio Rossi
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Uma das estrelas do novo cardápio do Alloro al Miramar é o Cavatelli al Ragu di Agnello,com cordeiro e queijo pecorino (R$ 78) — Foto: Divulgação/Alex Farias
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Julieta de Serpa: ravioli de queijo de cabra (R$85) com repolho roxo no vinho do Porto e pistache — Foto: Divulgação
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O fetuccini ao molho bolognesa,ragu de cogumelos e queijo stracciatella é servido no Hills por R$ 65 — Foto: Divulgação
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O chef Fernando Almeida,da Casa Milà sugere o linguini de palmito com camarão (R$ 78) — Foto: Divulgação/Diego Padilha
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Alessandro e Frederico: Tagliolini negro com camarões VG flambados e redução de maracujá (R$ 125) — Foto: Divulgação
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O Gusto Cucina destaca o Polpo (R$106): espaguete all' amatriciana com polvo no espeto — Foto: Divulgação/Tomás Rangel
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No Marinho Atlântica,a aposta para o Dia do Macarrão é o espaguete comcom frutos do mar e raspinhas de limão siciliano (R$ 79) — Foto: Divulgação/Tomás Rangel
Uma seleção para ajudar na escolha
Os dados mostram que a Ásia domina o ranking de consumo per capita,refletindo a forte tradição do macarrão na culinária regional e a ampla oferta de versões adaptadas aos hábitos alimentares de cada país.
Vietnã – 81 porções por pessoa ao anoCoreia do Sul – 79 porções por pessoa ao anoTailândia – 58 porções por pessoa ao ano
Já quando o critério é o volume total consumido,a liderança é da China e Hong Kong,que juntos registraram 43,8 bilhões de porções em 2024. O número representa mais de um terço de todo o consumo mundial.
No filme "Guerreiras do K-Pop",sucesso de bilheteria,as personagens preparam um macarrão instantâneo quente e picante e comem rápido para combater os monstros — Foto: Reprodução/ Netflix
Na sequência aparecem Indonésia,com 14,5 bilhões de porções,e Índia,com 8,7 bilhões. Vietnã e Japão completam os cinco maiores mercados do planeta.
China/Hong Kong – 43,8 bilhões de porçõesIndonésia – 14,5 bilhõesÍndia – 8,7 bilhõesVietnã – 8,1 bilhõesJapão – 5,8 bilhões
As preferências também variam de acordo com a região. Enquanto os produtos vendidos em pacotes dominam a maior parte do mercado global,alguns países demonstram clara preferência pelas versões em copo. O destaque é o México,onde cerca de 85% das vendas são de macarrão instantâneo em copo. Em seguida aparecem a Costa Rica,com aproximadamente 79%,e o Chile,com cerca de 67%.
O Brasil aparece na 11ª posição do ranking mundial de consumo total,com 2,59 bilhões de porções consumidas em 2024,mantendo o macarrão instantâneo entre os alimentos industrializados mais populares do país.
A popularidade do produto impressiona não apenas pelos números,mas também pela velocidade com que se espalhou pelo mundo. Enquanto o macarrão tradicional,criado na China por volta do século VI,levou cerca de 1.300 anos para alcançar diferentes continentes,o macarrão instantâneo se tornou um fenômeno global em aproximadamente 40 anos após sua invenção.
Segundo a Wina,o sucesso está ligado à praticidade,ao baixo custo e à capacidade de adaptação aos sabores e costumes locais. Atualmente,o produto é consumido em dezenas de países e faz parte da rotina alimentar de milhões de pessoas em todos os continentes.
